Perinteinen amerikkalainen omenapiirakka / Apple pie

Mä haluan jakaa teille syntisen hyvän perinteisen amerikkalaisen omenapiirakan reseptin, jonka löysin Amerikan ajoilta. Omenatkin ovat tähän aikaan vuodesta parhaimmillaan ja moni miettii mitä tehdä omenasadolleen. Amerikkalaisessa omenapiirakassa omenat leivotaan taikinankuoren sisään ja annetaan kypsyä uunissa pehmeiksi. Vastaavanlaisia reseptejä näkyy myös täällä Suomessa eri lehdissä ja sosiaalisessa mediassa, mutta aika monesti tavalla tai toisella muokattuna. Joten tässä helppo ja maukas perusohje.

amerikkalainen-omenapiirakka1

Amerikkalainen piirakkapohja

  • 315g vehnäjauhoja
  • 1 rkl sokeria
  • 185g voita
  • 125 ml kylmää vettä

Sekoita vehnäjauhot ja sokeri kulhossa. Paloittele joukkoon voi. Nypi voi ja jauhot murumaiseksi ja lisää joukkoon vesi. Sekoita taikina kiinteäksi palloksi.  Laita taikina jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.

Amerikkalaisen omenapiirakan täyte

  • 125 g sokeria
  • 1/2 tl – 1tl kanelia
  • ripaus suolaa
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 7 isoa tai 12 keskikokoista omenaa
  • 2 rkl voita

Sekoita kuivat aineet keskenään isossa kulhossa. Kuori omenat ja poista omenista kodat. Leikkaa lohkoiksi ja halutessasi pilko palasiksi. Laita omenat jauhokulhoon ja sekoita tasaiseksi.

Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24 cm). Ota pohjataikina jääkaapista ja jaa kahteen osaan jauhotetulla pöydällä. Kauli kummatkin osat jauhotetulla pöydällä, niin että ovat halkaisijaan n. 30cm. Nosta ensimmäinen levy vuokaan ja siisti reunat. Kaada omena-jauhoseos vuokaan ja voitele reunat kananmunalla.

amerikkalainen-omenapiirakka2

Nosta toinen taikinalevy kanneksi ja siisti ylimenevät reunat. Käännä kansitaikinan reunat pohjataikinan reunojen alle ja painele reunat kiinni. Voitele taikinakansi kananmunalla. Tee veitsellä muutama viilto piirakkaan.

Paista 180 asteessa uunin alatasolla 60 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut kultaisen värin. Anna jäähtyä kunnolla. Tarjoile omenapiirakka jäätelön tai kermavaahdon kanssa.

amerikkalainen-omenapiirakka

Ja sitten vain herkuttelemaan! Apple pie on kyllä sen verran hyvää, että meilläkin tuli tehtyä kaksi piirakkaa tänä viikonloppuna  ja kaikki tuli syödyksi! 

Herkullista tiistaita kaikille! 🙂

7 kommenttia artikkeliin ”Perinteinen amerikkalainen omenapiirakka / Apple pie

  1. Paluuviite: Sadonkorjuujuhla | Rosehill

  2. Paluuviite: Mitä tehdä syksyllä: 50 vinkkiä syksyyn | Rosehill

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s